À quand remonte la dernière fois que vous avez décidé de faire des biscuits aux pépites de chocolat, et vous ne vous souvenez pas depuis combien de temps vous avez ce sac de pépites de chocolat qui se trouve dans votre garde-manger ?
La durée de conservation de vos pépites de chocolat dépendra du type de pépites de chocolat que vous avez achetées. Les pépites de chocolat noir ou aigre-doux peuvent durer jusqu'à 2 ans. Les pépites de chocolat blanc ou au lait ou les pépites de chocolat avec des fruits, des noix ou des additifs ne peuvent durer que 8 mois à 1 an.
Vous ne tomberez probablement pas malade en mangeant des pépites de chocolat gâtées, mais elles n'auront pas très bon goût non plus. Lisez la suite pour en savoir plus sur le stockage et la vérification de la durée de conservation de vos pépites de chocolat.
Contenu AfficherEncore une fois, cela dépend un peu de la composition de vos pépites de chocolat. Plus vos pépites de chocolat contiennent d'additifs, plus elles se gâteront rapidement.
En revanche, les pépites de chocolat noir pur durent plus longtemps. Alors, s'il vous plaît, jetez un œil aux pépites de chocolat dans votre garde-manger et déterminez ce qu'elles sont.
Durée de conservation des pépites de chocolat :
Il n'est pas nécessaire de conserver vos pépites de chocolat au réfrigérateur. Le chocolat se conserve bien à 60-75 degrés. Cependant, vous devez conserver vos chips au réfrigérateur si la température de votre maison dépasse régulièrement les 75 degrés.
Il existe plusieurs méthodes pour vérifier si vos pépites de chocolat se sont gâtées.
D'un autre côté, vous pouvez regarder votre pépites de chocolat et voir des taches blanches . Ce que vous voyez n'est pas de la moisissure.
Celles-ci sont appelées « fleurs de sucre », et elles sont normales sur n'importe quel morceau de chocolat ; les taches blanches ne sont pas un signe que votre chocolat a mal tourné.
Que faire si les pépites de chocolat ont mal tourné ? Si vous constatez que vos pépites de chocolat ont dépassé leur date de péremption, jetez-les à la poubelle et achetez un nouveau sac !
Bref, vous ne tomberez probablement pas malade si vous mangez des pépites de chocolat périmées, mais cela ne veut pas dire qu'elles seront appétissantes.
Les pépites de chocolat gâtées sont sèches, cassantes et moins savoureuses, vous n'aimerez donc pas nécessairement les manger. De plus, ils ne produiront probablement pas l'effet souhaité si vous cuisinez avec eux ou si vous les ajoutez à une fondue.
Si vous mangez des pépites de chocolat qui contiennent ' fleurs de sucre ”, comme mentionné ci-dessus, ceux-ci ne vous rendront pas malade. UNE étude de l'Association américaine pour l'avancement des sciences prouvé que ces « fleurs de sucre » sont inoffensives.
Les pépites de chocolat doivent-elles être réfrigérées ? Oui, comme mentionné ci-dessus, vous pouvez conserver vos pépites de chocolat au réfrigérateur.
Ce n'est pas tout à fait nécessaire, sauf si vous vivez dans un climat plus chaud. Dans ce cas, suivez ces étapes pour conserver vos pépites de chocolat au réfrigérateur :
Faut-il conserver les pépites de chocolat dans le garde-manger ? Vous pouvez également conserver vos pépites de chocolat dans le garde-manger ou le comptoir, tant que la température de votre maison ne dépasse pas 75 degrés Fahrenheit. Suivez ces étapes pour un stockage sûr :
Peu importe où vous les stockez, utilisez toujours un contenant hermétique pour les garder au frais !
Vous devez savoir combien de temps vos pépites de chocolat durent pour vous assurer que vos produits de boulangerie sont de la plus haute qualité.
Si vous avez récemment acheté un sac de pépites de chocolat, pensez toujours à les conserver dans un contenant hermétique, que vous choisissiez de les placer au réfrigérateur, dans votre garde-manger ou sur votre comptoir.
Assurez-vous de surveiller la température de votre maison pour déterminer si vos pépites de chocolat ont besoin d'être conservées au réfrigérateur. Et rappelez-vous de ne jamais stocker de chocolat d'aucune sorte près de votre four !